Enige tijd geleden kreeg ik van mijn zus wel een kilo ogenboontjes. Het was de bedoeling om daar een krans van te maken, maar aangezien ik geen ruimte meer heb voor wat voor krans dan ook,
ben ik er soep van gaan koken.
Het recept komt uit een joods kookboek van Marlena Spieler
De soep is friskruidig.
De frisse smaak komt van de citroensap die erin gaat en de kruidige smaak
uiteraard van de kruiden zoals kurkuma en koriander.
De bonen lijken op ogen, wit met een zwarte pupil.
Je kunt ze kopen bij de natuurvoedingswinkel.
Het recept is te vinden op
